おかげさまで開設25周年SWISSIDI.COM 創業祭

SWISSIDI.COM

詳しくはこちら
マイストア マイストア 変更
  • 即日配送
  • 広告
  • 取置可能
  • 店頭受取

HOT ! なんでも鑑定団よりも驚き! ※値下げ交渉可 ラ・ベカス30周年記念本 渋谷圭紀 サイン本 その他

※SWISSIDI.COM 限定モデル
YouTuberの皆様に商品の使い心地などをご紹介いただいております!
紹介動画はこちら

ネット販売
価格(税込)

6120

  • コメリカード番号登録、コメリカードでお支払いで
    コメリポイント : 2ポイント獲得

コメリポイントについて

購入個数を減らす
購入個数を増やす

お店で受け取る お店で受け取る
(送料無料)

受け取り店舗:

お店を選ぶ

近くの店舗を確認する

納期目安:

13時までに注文→17時までにご用意

17時までに注文→翌朝までにご用意

受け取り方法・送料について

カートに入れる

配送する 配送する

納期目安:

06月09日頃のお届け予定です。

決済方法が、クレジット、代金引換の場合に限ります。その他の決済方法の場合はこちらをご確認ください。

※土・日・祝日の注文の場合や在庫状況によって、商品のお届けにお時間をいただく場合がございます。

即日出荷条件について

受け取り方法・送料について

カートに入れる

欲しいものリストに追加

欲しいものリストに追加されました

なんでも鑑定団よりも驚き! ※値下げ交渉可 ラ・ベカス30周年記念本 渋谷圭紀 サイン本 その他の詳細情報

新米 あいちのかおり5kg 玄米 農家直送。李徽逸・李玄逸著 李秉周編『洪範衍義』1982年 洪範衍義重刊所刊 「洪範衍義」古版本の影印版 朝鮮朱子学 韓国儒教思想。

シェフの渋谷圭紀についてはほとんどの方がご存じではないだろうか。ジョゼット・ブレディフ著 深井晃子訳『フランスの更紗 ジュイ工場の歴史とデザイン』1990年 平凡社刊 18世紀ヨーロッパ更紗 西洋更紗。

今著では2019年4月から2020年3月までの1年間を通じて、La Bcasse ラ・ベカスの料理を見ることができる。上田茂春旧蔵書 小島烏水『山の風流使者』非売限定10部本 昭和24年 岡書院刊 山岳書 山書。

"完成形を作らない"という哲学で生み出された料理は常に変化していくそう。『Gustave Serrurier-Bovy : from Art Nouveau to Art Deco』1987年ロンドン刊 19世紀末-20世紀初頭ベルギー建築家。宮柊二詩 ガーベル・レホビッチ画『'73東京幻想』限定73部 1974年UNAC TOKYO刊 ガーベル手染布装・オリジナルリトグラフ付。

タイトル: La Bcasse

※状態概ね良好です、宜しくお願いします♪♪

商品説明
1990年10月4日にオープンした大阪を代表するグラン・メゾンであるLa Bcasse ラ・ベカス。
今作はラ・ベカスの30周年を記念して出版された書籍だ。土屋光逸・高橋弘明『日本風景作品集』。完品 金剛巌『能楽古面大観』(図版全50枚+別冊解説付)昭和16年明治書房刊 能面集。

かつてPaul Bocuse ポール・ボキューズ、Crillon クリヨン、Moulin de Mougins ムーラン・ド・ムージャン、Jamin ジャマン、Alain Chapel アラン・シャペルという名だたる名店で腕を磨いた人物で、Joel Robuchon ジョエル・ロブション、Poul Bocuse ポール・ボキューズ、Alain Chapel アラン・シャペルという伝説的なシェフに師事した経験を持っている。

常に大阪のフランス料理界を牽引してきた存在であり、日本で僅か9軒しか選ばれていないRELAIS & CHATEAUX ルレ&シャトーに加盟していることからも世界からの評価の高さも窺える。串田孫一 手彩色画入『花火の見えた家』限定100部(特装本)昭和35年創文社刊。下村秀治郎『文様万華鏡 1 菊』昭和15年 芸艸堂刊 染織図案集(彩色木版画入)笠井天平宛直筆献呈サイン入。

細かいレシピなどは記載されていないが、一つ一つの料理に渋谷シェフによる料理の由来や思いが記されている。美しい料理はもちろん、それらの言葉や料理の間に挟まれた今までのシェフの思い出話など、読み物としても非常に面白い。完品『恩地孝四郎版画集 1891-1955』1977年 形象社刊。完品 箕輪新一他編『愛玩鼓楽 鈴木鼓堂こけしコレクション図録』限定750部 昭和60年グラフィック社刊 豆こけし多数掲載。
素晴らしいレストランとシェフの30周年を象徴する貴重な1冊。

dition: (有)プラ・ド澁谷社
144ページ
日本語
2020年刊行
サイズ:縦 30.5cm×横 22cm×幅 2cm
ISBN: 9784600005283

同じカテゴリの 商品を探す

ベストセラーランキングです

このカテゴリをもっと見る

この商品を見た人はこんな商品も見ています

近くの売り場の商品

このカテゴリをもっと見る

カスタマーレビュー

オススメ度  4.2点

現在、3482件のレビューが投稿されています。